过了腊八就是年

发布日期:2020-01-03 06:00

 

   过了腊八就是年”,腊八之后,年味渐浓,春节也越来越近。在这一天,在国内很多地方都有喝“腊八粥”的习俗。

“腊八”的由来

腊八节原是佛教的盛大的节日之一,佛教的创始者释迦牟尼在腊月初八那天悟道成佛,因此“腊八节”又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。自从佛教传入中国之后,各寺院都用香谷和果实做成粥,来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天寺院常举行法会,煮粥供奉神明,名为腊八粥。传说喝了这种粥以后,就可以得到佛祖的保佑。因此,腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。

“腊八粥”的演变史

新石器时期的传说

传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,大人认为小孩中风得病、身体不好都是腊八节由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。

秦朝时期的传说

相传,秦始皇下令修建长城,民工们长年在工地上不能回家,吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的,就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八,一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥,每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以示纪念。

宋朝时期的传说

宋代有名的大将军岳飞,率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后为了纪念他,每到腊月初八,人们便以杂粮豆果煮粥,慢慢地形成了习俗。

明朝时期的传说

据说,明太祖朱元璋小时候家里很穷,便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥,牛一滑跌下了桥,将腿跌断。老财主气急败坏,便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛,忽然发现屋里有一鼠洞,扒开一看,原来是老鼠的一个粮仓,里面有米、有豆,还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥,吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八,因此就叫腊八粥。

“腊八粥”的食用价值

腊八粥作为腊八的习惯饮食,虽然有其典故,也有其真正的意义。腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。

每逢腊七腊八,是一年当中气温最低的日子,人的体质也变的较弱。简单的一款腊八粥,包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用,可谓是面面俱到,同时丰富的营养给为人体增强免疫力,提高耐寒指数。