18013257615
发布日期：2021-05-21 08:00
俗话说“天热食苦，胜似进补”。在众多苦味食物中，莲子可谓夏季当季食材。莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，素有“莲参”之称，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。莲子主产于湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地，其中产于湖南的湘莲较为出名。 吃莲子有什么好处 1.保护眼睛 莲子是具有保护眼睛预防近视的效果。儿童跟青少年是属于眼睛发育阶段的人群，很容易出现近视，可以吃一点来预防近视。另外，如果是经常用眼的人群，也可以通过吃莲子来保护眼睛，帮助眼睛缓解疲劳。 2.养心安神 莲子的作用是对心脏很好的，这个我们可以说是非常明白的，所以在平时的时候吃一点莲子，可以起到保护心脏。另外吃莲子的话还会让我们变得爱笑，心情也就变得开朗起来，能起到安神的效果。在夏季很多人都出现失眠的情况，可以适当吃莲子来安神，这样就能预防失眠的情况出现了。  3.滋养补虚、止遗涩精 莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。 新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。 但有一点需要注意：莲子去心火，脾胃虚寒少吃。莲子等纯天然苦味食物可去火。这是因为，苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。不过要注意的是，苦味菜大多性味苦寒，一次不能吃太多，脾胃虚寒的人更要少吃为宜。 莲子怎么做好吃？ 莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。 莲子糖水 食材：莲子干50克、冰糖10克 做法： 莲子干洗净泡软，加水加冰糖，隔水煮2小时即可。  莲子蒸扣肉 食材：干莲子100克，五花肉100克，梅菜适量，姜、葱、蒜适量， 老抽、蚝油、蜂蜜适量 做法： 1.莲子泡发3小时，梅菜泡法洗净，放入开水炒一下； 2.五花肉煮至七八成熟后捞起，用老抽、蜂蜜腌制15分钟，后热油煎炸至皮肉气泡； 3.五花肉切薄片，莲子包在里面，用葱丝捆住定型； 4.葱姜蒜末爆香，加上梅菜煸炒，梅菜放在莲子上面，放入蒸锅，蒸1小时，蒸好后，莲子肉倒扣在盘子里，淋上蚝油即可。 |
