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发布日期：2024-04-19 08:00
桔梗始载于《神农本草经》，被列为中品，是宣肺利咽的好帮手。嫩根作为食物可以凉拌着吃，也可以腌制成咸菜或者酱菜，如东北地区的“狗宝”咸菜。在中国延边地区，桔梗是很有名的泡菜食材。嫩根也能炖汤或者晒干泡茶喝。 《药典》对桔梗的记载如下：桔梗，为桔梗科桔梗属植物桔梗的干燥根。味苦、辛，性平；归肺经。具有宣肺，祛痰，利咽，排脓的功效。主治咳嗽痰多，胸闷不畅，咽喉肿痛，失音，肺痈吐脓。 在历代古籍中有不少关于桔梗功效的记载：《神农本草经》：“主胸胁痛如刀刺，腹满肠鸣幽幽，惊恐悸气。”《珍珠囊药性赋》：“其用有四：止咽痛，兼除鼻塞；利膈气，仍治肺痈；一为诸药之舟楫；一为肺部之引经。”综合典籍记载，可以将桔梗的功效归纳为以下几点： 宣肺祛痰 桔梗，辛散苦泄，开宣肺气，有较好的祛痰作用，为治肺经气分病之要药，治咳嗽痰多，咯痰不爽，无论寒热皆可应用。 利咽开音 桔梗，能宣肺泄邪以利咽开音疗哑。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常与甘草同用，如桔梗汤。治咽喉肿痛，热毒壅盛者，可配射干、马勃、板蓝根等以清热解毒利咽。 排脓 桔梗，性散上行，能利肺气以排壅肺之脓痰。治肺壅咳嗽，咯痰腥臭者，常配伍甘草，如桔梗汤。临床可再配鱼腥草、冬瓜仁、芦根等以加强清肺消痈之效。 桔梗一般于秋季采挖，除去须根，刮去外皮，放清水中浸2-3小时，切片，晒干生用或炒用。  炮制方法 1、桔梗：取原药材，除去杂质洗净，闷润至透，切薄片，干燥。 2、炒桔梗：取桔梗片置锅内用火炒至表面微黄色。 3、蜜桔梗：先取炼蜜，适量开水稀释后置锅内，倒入桔梗片拌匀，闷透，用文火炒至表面呈黄色，不粘手为度，取出放凉。每桔梗100kg，用炼蜜24kg。 养生吃法 1.桔梗冬瓜汤 原料：冬瓜150g，杏仁10g，桔梗9g，甘草6g，食盐、大蒜、葱酱油各适量。 做法：将冬瓜洗净、切块，放入热油锅中，加食盐煸炒后。加适量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以味精、大蒜等调料调味即成。 用法：食冬瓜饮汤。每日1剂，佐餐服食。 功效：疏风清热、宣肺止咳。适用于风邪犯肺型急性支气管炎患者。 2.桔梗瓜菜 原料：鲜桔梗150g，黄瓜50g，辣椒酱、醋、盐。 做法：将桔梗洗净，剥去外面黑皮，轻轻挤去水分，投入沸水锅内焯一下，捞出切片，黄瓜去瓤切片，用盐稍腌去水，将桔梗黄瓜放在一起，加辣椒酱、醋调匀即可。 功效：具有清热解毒，开宣肺气的功效。 3.甘桔饮 原料：桔梗6g，生甘草3g。 做法：桔梗甘草碎为粗末，共置杯中，以沸水冲泡，温浸片刻。代茶频饮。 功效：宣肺利咽，清热解毒。可用于治疗咽喉肿痛。 |
