药食同源系列之“酸枣仁”

发布日期:2024-06-28 08:00

很多人都知道,酸枣仁是中医治疗失眠的常用药,甚至被誉为“东方睡果”。对于平时思虑较重,睡前思潮翻涌,翻来覆去睡不着的人来说,吃点酸枣仁最为合适。

《药典》对酸枣仁的记载如下:酸枣仁,中药名。为鼠李科枣属植物酸枣的成熟种子。具有养心益肝,安神,敛汗的功效。主要用于血虚心悸、怔忡、健忘、失眠、多梦、眩晕,体虚自汗、盗汗及津伤口渴咽干等。酸枣仁在历代古籍中有关功用的介绍:《本经》:主心腹寒热,邪结气聚,四肢酸痛湿痹。《别录》:烦心不得眠,……虚汗,烦渴,补中,益肝气,坚筋骨,助阴气。《本草纲目》:其仁甘而润,故熟用疗胆虚不得眠,烦渴虚汗之证;生用疗胆热好眠,皆足厥阴、少阳之药也。综合典籍记载,可以将酸枣仁的功效归纳为以下几点:

养心益肝,安神

用于心肝血虚所致的虚烦不眠,多梦易醒,心悸怔忡:临床常与何首乌、龙眼肉、柏子仁等配伍。

敛汗

用于体虚自汗或盗汗,尤宜于虚汗而兼有心烦失眠者:可与五味子、山茱萸、白芍等同用。

酸枣仁树栽后7-8年9-10月果实呈红色时,摘下浸泡1夜,搓去果肉,捞出,碾破核壳,淘取酸枣仁,晒干。入药酸枣仁炮制方法如下:

1、酸枣仁:取原药材,除去杂质及核壳,洗净,晒干。

2、炒酸枣仁:取净酸枣仁,置锅内,用文火加热炒至表面微鼓起,色微变深,有香气逸出时,取出放凉。用时捣碎。

养生吃法:

1.酸枣仁粥

原料:酸枣仁末15g,粳米100g。

做法:先以粳米加水煮粥至将熟。加入酸枣仁末,再煮片刻即可。

用法:早、晚温服。

功效:养心安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠多梦、黑眼圈。

2.枣仁莲子饮

原料:炒酸枣仁15g,莲子12g,大枣6枚,冰糖适量。

做法:将炒酸枣仁、莲子、大枣分别洗净,一起放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸后改小火煮约30分钟,加入冰糖调味。

功效:健脾补肝、养血安神的功效,适合肝血不足、食欲欠佳、心烦不寐的人群食用。

3.枣仁养心粥 

原料:炒酸枣仁9g,干桂圆15g,干莲子15g,大米150g,冰糖适量。

做法:炒酸枣仁捣碎;桂圆、莲子洗净,浸泡30分钟;大米淘洗干净;捣碎的酸枣仁用纱布包好,煎两次,去渣,药汁合并,加入大米、莲子、桂圆同煮,粥成加冰糖调味。

功效:养心健脾、补血宁神之功,适合心脾血虚所致头昏困倦、虚烦不眠、惊悸多梦、食欲不佳、大便溏泄者食用。