黄芪是一种营养价值很高的养生食品，生活中很多人喜欢拿它来泡水，可以起到一定的养生作用。黄芪也是较常用的药物之一，为医家、病家所喜。其应用历史悠久，疗效卓著，更被李时珍称为“补药之长”，应用极其广泛。黄芪补气的作用虽然比不过人参，但是因为药性和缓，不容易补过头，所以绝大多数虚人都可以用。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为"表不固"，可用黄芪来固表。《本草纲目中药煲汤养生》中记载，黄芪富含多种氨基酸、钾、钠、镁、等多种微量元素及蔗糖。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激降压，还有较广泛的抗菌作用，是特别好的补中益气之药。

综合典籍记载，可以将黄芪的功效归纳为以下几点：

补气升阳

黄芪味甘微温，善入脾经，乃补脾益气之良药，用治脾虚失运，纳呆食少，食后脘胀，倦怠乏力，面色萎黄者，单用即效，如《全国中药成药处方集》黄芪膏；也可用与其他中药配伍用于治疗脾虚便溏或兼有泄泻者，治虚劳里急，诸不足者。本品甘温升补，既能补中益气，又可升阳举陷，用治气虚下陷引起的脱肛、子宫脱垂、胃下垂等脏器脱垂诸症最为相宜，常配人参、白术补益中气，柴胡、升麻升阳举陷，如《脾胃论》补中益气汤。

固表止汗

《本草备要》云:“黄芪，生用固表，无汗能发，有汗能止，温分肉，实腠理。”黄芪味甘性温，归脾、肺二经，补脾则筋肉健，益肺而腠理固，实为固表止汗之良药。治表虚自汗，常与牡蛎、麻黄根等收敛止汗药同用，如《太平惠民和剂局方》牡蛎散;治卫表不固，易感外邪，常与白术、防风配伍，如《丹溪心法》玉屏风散。

利水消肿?

黄芪甘温补气，健脾益肺，利水消肿，肺气宣则通调水道，脾运健则水津四布，故常用于治疗脾气虚弱，“土不制水”引起的尿少浮肿，疲乏无力，纳呆便溏等症，常配白术、陈皮、猪苓、茯苓等药益气健脾利水，如《东垣十书》黄芪补中汤。

生津养血?

气为血帅，气虚失于摄纳，血不循经而外溢，常见吐血、便血、紫癜、崩漏等诸种血证。黄芪甘温，补气兼能提摄，常与人参、当归、白术等药同用，使气充血固，如《校注妇人良方》归脾汤。消渴之证，阴虚为本，燥热为标，最易伤津耗气。生黄芪补气生津，故治消渴亦常选用。消渴内热明显者，当与知母、葛根、天花粉等滋阴清热之品配伍，如《医学衷中参西录》玉液汤。

行滞通痹

气为血帅，气虚则血行无力，气血闭阻，肌肤失养，而成肌肤麻木不仁之血痹。黄芪益气以助血行，配桂枝、生姜等药温经行血利痹，如《金匮要略》黄芪桂枝五物汤;若营卫两虚，风湿侵袭，症见肢体关节痹痛，手足麻木者，常与羌活、防风、姜黄等同用，益气和营，祛风胜湿，除痹止痛，如《杨氏家藏方》蠲痹汤。

托毒生肌

黄芪甘温益气，托疮生肌，乃内托阴证疮疡之圣药。治脓成日久不溃，常与当归、川芎、穿山甲、皂刺配伍，有托毒排脓之效，如《外科正宗》透脓散；治疮疡溃后久不收口，常与白芍、丹参、天花粉、乳香等药同用，益气养血，托毒生肌，如《医学衷中参西录》内托生肌散;亦可用治小儿疮痘气虚塌陷，多与人参、肉桂、炙甘草同用，如《景岳全书》保元汤。

黄芪在播种后2-3年采收，9-11月或春季冬芽萌动前采挖，深刨以防折断根，切下芦头，抖净泥土，晒至半干，堆积1-2d再晒，直至晒干为止。剪去侧根及须根，扎成小捆，即是生黄芪。入药哦只有生制、炒制、蜜制以及酒制这几种：

1、黄芪：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。生品长于固表止汗，托疮生肌，利水退肿。

2、炒黄芪：取黄芪片置锅内，用文火炒至深黄色微有焦斑，取出放凉。炒黄芪性偏燥，补脾益气而不壅滞，多用于食少便溏、脾虚腹胀。

3、蜜黄芪：取炼蜜加适量开水稀释后，加入黄芪片拌匀，稍闷，置锅内，用文火加热，炒至深黄色，不粘手为度，取出放凉。蜜黄芪质偏润，长于补气生血，多用于肺虚气短、气虚血弱、气虚便秘。

4、酒黄芪：取黄芪片，加米酒拌匀，放1h后炒炙。酒黄芪温升作用较强，适用于气虚肺寒及气虚下陷。

养生吃法

黄芪茶

原料：炙黄芪10g，炙甘草2g。

做法：共研末，为1d用量，置于保温瓶中，冲入适量沸水浸泡，盖闷约30min。频频代茶饮。

功效：益气固表。

防己黃芪粥

原料：防己10g，黄芪12g白术6g，甘草3g，粳米50g。

做法：将上述各种药材一起放入锅中，加入适量的清水，至盖过所有的材料为止。用大火煮沸后再用文火煎煮30分钟左右，然后加入粳米煮成粥即可。

功效：补血健脾、利水消肿适用于肥胖症。

黄芪牛肉粥

原料：炙黄芪30g，牛肉100g。大米30g，大枣10枚，食盐适量。

做法：将牛肉切成小丁同炙黄芪放入锅中，煮半小时后去除黄芪。然后再加入大米，用文火煮成稀粥，调入食盐即可。

功效：补脾健胃、益气固表、调和营卫。用于脾胃气虚饮食减少、体倦肢软、少气懒言面色苍白、大便稀溏、脉大而虚软等症。