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发布日期：2025-04-11 08:00
五指毛桃原名五爪龙，被称为“广东人参”，又称为土黄芪、南芪、土五加皮，因为它可代黄芪之用，所以有南方北芪之称。广东的医生也爱用五指毛桃，国医大师邓铁涛教授就喜欢用它，认为它不温不燥，药性温和，补气不上火，适合用于多湿多虚，尤其是虚不受补的体质。市面上常买到的五指毛桃大多数是细细的根须，普通切段，捆扎的，跟树枝一样。 五指毛桃最适合3类人食用 1、脾胃虚弱、肺气不足的人群 五指毛桃具有健脾补肺、健脾化湿、止咳平喘的功效，能够缓解食欲不振、消化不良、食少无力等症状，以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。 2、风湿痹症、肢体酸痛患者 五指毛桃具有舒筋活络、祛风湿的功效，能够缓解风湿性关节炎、肌肉疼痛、关节肿痛等症状。 3、气虚、面色苍白、肢倦乏力等症状的人群 五指毛桃具有补气健脾的功效，能够促进血液循环，改善因气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。 五指毛桃祛湿汤? 材料：排骨300克，五指毛桃10克，茯苓30克，红枣10克，陈皮1瓣，生姜3片。 做法：先将排骨洗净、焯水，与五指毛桃、茯苓、陈皮、姜片一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。 日常炖汤祛湿，可以直接选择李良济五指毛桃红枣汤！ 李良济五指毛桃红枣汤料，精选上等品质的五指毛桃，薏苡仁，红枣、蜜枣、茯苓、枸杞子等食材，温和调理，可以避免虚不受补的情况。好食材，好干货，采用独立小包装，科学搭配，熬出的汤，全家都适合喝。  这款汤料包，除了可以炖排骨，还适合炖各种肉类： 1.营养鸡汤? 食材：五指毛桃红枣汤料包，三黄鸡，姜片2片。 做法：将汤料包洗净，猪肉、鸡肉洗净焯水。将食材放入陶煲或砂锅中，先用武火烧开，再改用文火煲1.5-2小时，起锅前3分钟加盐调味。 2.茯苓鸡脚汤? 食料：五指毛桃红枣汤料包、茯苓15克、芡实30克、鸡脚、生姜3片。 做法 ：将汤料包洗净，鸡脚洗净焯水。陶煲或砂锅中加入适量清水，放入所有材料，先用武火烧开，再改用文火煲1小时，起锅前3分钟加盐调味。 3.煲脊骨汤? 食料：五指毛桃红枣汤料包，脊骨，陈皮1瓣，生姜3片，葱，食盐适量。 做法：先将脊骨洗净、焯水，与五指毛桃红枣汤料包、陈皮、姜片一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。 五指毛桃食用注意 1.五指毛桃具有活血化瘀的功效，可能导致孕妇流产或早产； 2.五指毛桃性温，体质燥热者或在炎热季节过量食用可能会加重内热症状，如口干、喉咙痛、便秘等，故阴虚火旺慎服，以免加重症状。 3.五指毛桃作为药食同源的食材，仍需注意用量，避免食用过度。在日常食疗中，五指毛桃的用量一般为15-30克，一般煲汤用量在100克左右（一家3-4人饮用）。  五指毛桃的选购 在选购五指毛桃时，除了外观和香气，还应考虑其来源、加工方法是否规范等因素。五指毛桃的根部与钩吻（俗称断肠草）的根部外形相似，因此在野外采挖时很容易被混入其中。五指毛桃的根部质坚硬，不易折断，且气微香特异，味微甘，如果闻了感觉味道不对，就要警惕是否打过硫磺。此外，土壤质量也会对药材有一定影响。所以，在正规渠道购买五指毛桃，会更有安全保障。 |
