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发布日期：2025-06-13 08:00
中医讲究顺时养生，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季正是吃瓜的时候，湿热的梅雨季，浑身黏腻特别的不舒服，最适合吃的非冬瓜莫属！生于夏季，它为啥叫冬瓜呢？这是因为冬瓜喜温耐热，成熟于夏季，其实它是“夏瓜”，之所以叫冬瓜，是因为冬瓜外皮上白白的蜡质可以保护冬瓜越冬不坏，起到储存作用。它常被称为“夏季第一瓜”，且药食皆佳品。  胖人多“痰湿”，而夏天湿气重，有一个祛湿的好食材一一冬瓜。被称为“夏天第一瓜”，它可以说是专为夏季湿重产出的瓜，化一切水湿、痰，专治老痰湿。冬瓜不太凉，也不太甜，对阳虚、想掉肉的人都没什么负担。名医孟诜曾说：欲得体瘦轻健者，则可长食之。若要肥则勿食也。国医大师陈存仁说：凡人湿热内聚，可用冬瓜(连皮带瓤)煲糖水饮用，有利湿清热之功。脾虚痰湿、身体堵的人来说，身体里的湿气，不容易排出去，吃点冬瓜，涤荡身体里的各种垃圾。 冬瓜一定不要去皮!!冬瓜是祛湿的能手，冬瓜皮更是皮是祛湿的关键，可以能清热利水消肿。可以不吃皮，但是要连皮一起炖。《随息居饮食谱》里记载:冬瓜清热，养胃，生津，秽，除烦，消痈，行水。清热、除烦。夏季心火旺，可以适当吃冬瓜，补充一点丢失的津液。平时在家做饭，都给一般都是炖煮和煲汤，这里分享4个冬瓜肉的绝佳搭配，炎热的夏季可经常为自己和家人做上这道健康的美食： （1）百合冬瓜汤，消水肿，滋阴润燥 原料：鲜百合20g，冬瓜100g。 做法:①将鲜百合洗净备用；冬瓜去子、去瓤，洗净切小块；②将冬瓜加水煮至八分熟，把洗净的百合加入锅内，大火煮沸后，转小火煮30分钟即可。 （2）山药冬瓜汤，脾胃有寒，痰湿体质的人喝 原料:山药50g，冬瓜150g，陈皮5g，生姜30g。 做法:①山药、冬瓜、陈皮洗净切片，把山药片放入锅中，大火烧开后，转中火煮大约5分钟；②放入冬瓜片、姜和陈皮，一同熬煮成汤即可。 （3）冬瓜茶，解暑又养颜 原料：冬瓜500克(皮、瓤、子均保留)，红糖或黑糖200克。 做法：①将冬瓜洗净切成小方块，加入红糖搅拌均匀，制半小时；②锅中加入适量水，倒入腌制后的冬瓜块，熬煮45-60分钟后，放凉即可饮用。  《本草再新》:“冬瓜皮，走皮肤，去湿追风，补脾泻火。”冬瓜皮和慧米放一起煲汤或煮粥，或者和茯苓赤小豆同用，清湿热。想祛湿的话，在做冬瓜汤的时候把瓜皮留着一起烧。冬瓜皮性味甘淡微寒，以清热利水见长，性质平和，多服久服也不致损伤人体正气，故水肿胀满、小便不利常用。除了和冬瓜一起炖汤，用它来煮养生茶也还是非常不错的选择！最经典的配方就是冬瓜和荷叶搭配，荷叶、冬瓜皮各等分，喜欢喝茶的可以加入等份的白茶或绿茶。湿气重、痰湿、肥胖的人都很适合喝它！ |
